طريقة مدهشة لتحضير بطاطس محشية باللحمة المفرومة بأسلوب مصري

بطاطس محشية باللحمة المفرومة تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق إعدادها، مما يجعلها طبقاً مفضلاً للجميع خاصة في العزومات والحفلات.

إليك الطريقة لتحضير هذا الطبق الشهي بكل سهولة.

المكونات:

- 5 حبات بطاطس متوسطة أو كبيرة الحجم

- نصف كيلو من اللحمة المفرومة

- بصلة كبيرة مفرومة

- ملح وفلفل أسود

- بهارات لحمة

- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم

- كوب عصير طماطم

- ملعقة زيت أو سمنة

- جبنة رومى أو موتزاريلا مبشورة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير البطاطس:

1. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها، ثم قطعيها إلى أنصاف أو شكل أسطواني وفق رغبتك.

2. فرغي البطاطس من الداخل باستخدام معلقة صغيرة أو مقوار لتجهيزيها للحشو.

3. اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 7 إلى 10 دقائق لتكون نصف مطهية وتحافظ على قوامها، ثم صفيها واتركيها تبرد.

تحضير الحشو:

1. سخني الزيت في طاسة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيداً حتى يتغير لونها وتجف سوائلها.

3. أضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحمة وصوص الطماطم، وقلبي المكونات جيداً. عندما تنضج اللحمة، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

التجهيز للفرن:

1. احشي البطاطس بحشوة اللحمة حتى الامتلاء.

2. رصي البطاطس في صينية مدهونة.

3. أضيفي عصير الطماطم إلى الصينية وغطي جوانب البطاطس فقط.

4. رشي على الوجه الجبنة المبشورة حسب الرغبة.

5. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة، وعندما يصبح وجه البطاطس محمراً، اخرجيها من الفرن واستمتعي بتقديم الطبق لأحبائك.