كفتة التوفير الاقتصادية.. وجبة شهية وسهلة لإفطار رمضان

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة اقتصادية ولذيذة لتحضيرها على مائدة الإفطار في رمضان، فإن كفتة التوفير تعد خيارًا مثاليًا.

تجمع هذه الوصفة بين النكهة الشهية والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها وجبة مميزة تناسب العائلة بأكملها.

المكونات:

للكفتة:

¼ كيلو لحم مفروم معصج

½ كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة

½ كوب بقدونس مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتغطية:

1 كوب دقيق

1 كوب بقسماط مطحون

½ كوب حليب

1 بيضة

ملح وفلفل أسود

خلطة بانيه ماجي

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط: اسلقي البطاطس بقشرها، ثم قشريها واهرسيها جيدًا. أضيفي إليها اللحم المفروم والبقدونس والبصل الأخضر والبهارات والملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

2. تشكيل الكفتة: افردي الخليط في صينية مستطيلة مبطنة بورق زبدة، وضعي فوقه ورقة أخرى من الزبدة، ثم اضغطي عليها برفق حتى يتساوى السطح.

3. التبريد والتقطيع: ضعي الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم قومي بتقطيع الخليط إلى أصابع متساوية الحجم.

4. التغطية: في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب والملح والفلفل الأسود. مرري أصابع الكفتة في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط وخلطة بانيه ماجي، حتى تُغطى بالكامل.

5. القلي: سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، واقلي أصابع الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

6. التقديم: قدميها ساخنة مع صوص الطحينة أو الكاتشب، واستمتعي بمذاقها الشهي.