الفول المدمس على السحور.. وصفة مغذية تمنحك الشبع لساعات

يُعتبر الفول المدمس من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، حيث يمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع لفترة طويلة.

إليك طريقة تحضير الفول المدمس بوصفة لذيذة ومتكاملة:

المكونات:

2 كوب فول مدمس (جاهز أو مسلوق)

2 فص ثوم مهروس

1 حبة طماطم صغيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الطماطم المفرومة، واطهيها حتى تصبح طرية.

3. ضعي الفول المدمس في المقلاة واهرسيه جزئيًا باستخدام شوكة أو هراسة.

4. أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والطحينة (إذا رغبتِ)، وامزجي المكونات جيدًا.

5. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

6. بعد إطفاء النار، أضيفي عصير الليمون وحرّكي المزيج.

7. قدّمي الفول في طبق، وزيّنيه بالبقدونس، ويمكنك إضافة زيت زيتون أو سمن على الوجه لمذاق أغنى.

اقتراحات التقديم:

قدّميه ساخنًا مع الخبز العربي، البيض المسلوق، أو الجبن، وأضيفي بجانبه شرائح الخيار أو البصل الأخضر لمذاق منعش.