الخميس 20 مارس 2025 01:11 صـ 19 رمضان 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

مهلبية قمر الدين.. حلوى رمضانية غنية بالنكهة وقوام كريمي لا يُقاوم

مهلبية قمر الدين
مهلبية قمر الدين

تُعد مهلبية قمر الدين من أشهر الحلويات العربية التقليدية، التي تحتل مكانة خاصة على المائدة الرمضانية بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية.

تجمع هذه الوصفة بين الطعم الحلو لقمر الدين وقوام المهلبية الناعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية بعد الإفطار.

المكونات:

½ لفة قمر الدين (مقطع إلى قطع صغيرة)

4 أكواب ماء ساخن

4 ملاعق كبيرة نشا

½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

مكسرات مجروشة (للتزيين مثل اللوز، الفستق، أو جوز الهند)

طريقة التحضير:

1. تحضير قمر الدين:

يُنقع قمر الدين في الماء الساخن لمدة ساعة حتى يذوب تمامًا.

يُمزج في الخلاط حتى يصبح سائلًا ناعمًا.

2. تحضير المهلبية:

يُسكب خليط قمر الدين في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب.

يُذاب النشا في قليل من الماء البارد، ثم يُضاف تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

يُطهى المزيج مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا.

يُضاف ماء الزهر أو الفانيليا، ويُحرّك جيدًا.

3. التقديم والتزيين:

تُسكب المهلبية في كاسات التقديم وتُترك لتبرد قليلًا.

توضع في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تُزين بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.

استمتعوا بمهلبية قمر الدين كتحلية رمضانية خفيفة ومغذية، تُضفي لمسة من الحلاوة الشرقية على سفرتكم

مهلبية قمر الدين الحلويات العربية المائدة الرمضانية

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 01:11 صـ
19 رمضان 1446 هـ 20 مارس 2025 م
مصر
الفجر 04:32
الشروق 05:59
الظهر 12:03
العصر 15:30
المغرب 18:06
العشاء 19:24