حلو رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو من ”انا حوا”

تعتبر الكنافة بالمانجو من الحلويات الرئيسية لشهر رمضان، وإليك أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة:

المقادير:

½ كيلو كنافة
½ كوب زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 كوب مانجو مقطع مكعبات
2 كوب كريمة مخفوقة (أو كريمة شانتيه)
½ كوب شربات (قطر) خفيف

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة وافركيها جيدًا مع الزبدة والسكر البودرة.
ضعيها في صينية، ووزعيها بالتساوي، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب المستمر للحصول على قرمشة متساوية.

تحضير الحشوة:

اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة.

بعد أن تبرد الكنافة، قسّميها إلى نصفين.

التجميع:

ضعي نصف كمية الكنافة في طبق التقديم، ثم اسكبي نصف كمية الكريمة المخفوقة فوقها.
وزعي طبقة من مكعبات المانجو.
أضيفي النصف الآخر من الكنافة، ثم باقي الكريمة، وزيني بالمزيد من المانجو.

اللمسات الأخيرة:

اسكبي القليل من الشربات البارد على الوجه (اختياري).
زيني بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز حسب الرغبة.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على أفضل طعم.