الخميس 20 مارس 2025 01:18 صـ 19 رمضان 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
أخبار

لربات البيوت.. طريقة تخليل البصل الصغير

البصل المخلل
البصل المخلل

يعتبر البصل المخلل أحد الأطعمة الخفيفة خلال شهر رمضان، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

المكونات

ربع كيلو من البصل الأبيض، يفضل البصل ذو الحجم الصغير.

كوب إلا ربع من الملح الناعم.

كوب من الخل الأبيض.

ملعقة كبيرة من السكر.

بضع حبات من القرنفل لإضفاء نكهة مميزة، ويمكن الإستغناء عن هذا المكون حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الشطة.

عدد 6 قرون من الشطة الحمراء الحارة أو أكثر حسب الرغبة.

طريقة عمل البصل المخلل..

نغسل حبات البصل جيداً ثم نقلبه في كمية الملح بدون تقشير.

نضع كمية من الماء المغلي على البصل المخلوط بالملح حتى تغمره ثم نترك البصل في وعاء ذو غطاء محكم خارج الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، على أن نقلب البصل مرتين في اليوم.

بعد مرور اليوم الثالث نصفي البصل من الماء، وسوف نجد أن القشرة تُزال بكل سهولة، نبدأ في نزع القشر ثم وضع البصل في وعاء فارغ.

نضيف ماء مغلي على البصل ثم نتركه فيها لمدة خمس دقائق.

نضع البصل في برطمان زجاجي نظيف وجاف بعد أن نصفيه من الماء المغلي.

نبدأ في غلي كمية الخل مع باقي المكونات الأخرى وإضافة ملعقة كبيرة من الملح فقط، ثم وضع تلك المكونات على البصل.

ننتظر حتى يبرد السائل تماماً ثم نغطي البرطمان الزجاجي بإحكام ونضعه في مكان مظلم لمدة لا تقل عن أسبوعين مع التاكد من إحكام غلق البرطمان.

يمكنك تقديم البصل المخلل بعد مرور أسبوعين

البصل المخلل

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 01:18 صـ
19 رمضان 1446 هـ 20 مارس 2025 م
مصر
الفجر 04:32
الشروق 05:59
الظهر 12:03
العصر 15:30
المغرب 18:06
العشاء 19:24