بمكونات خفيفة.. طريقة عمل المسحب المقلي من «أنا حوا»

يعدّ المسحب المقلي أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المسحب المقلي.

المقادير

صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

ملح

فلفل أسود

بابريكا

كاري

زنجبيل بودر

ثوم بودر

بصل بودر

بيض

دقيق

بقسماط

زيت للقلي

طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية.

في وعاء، اخلطي الدجاج مع التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، كاري، زنجبيل، ثوم، بصل) حتى تتجانس التتبيلة.

اتركي الدجاج يتبل لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط

اغمس كل قطعة دجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب.

صفي الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي المسحب ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والصوص المفضل

مسحب الدجاج