حلو الشتاء.. طريقة عمل كيك التمر من «أنا حوا»

يعدّ كيك التمر أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيك التمر.

المقادير

كوبان من التمر المجرد من النوى والمقطع إلى قطع صغيرة.

كوب ونصف من الماء الساخن.

كوب ونصف من الدقيق.

نصف كوب من الزبدة الذائبة.

نصف كوب من السكر.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

حبات من اللوز أو الجوز للتزيين.

طريقة تحضير كيك البلح

ضعي التمر المقطع في كوب ونصف من الماء الساخن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين.

بعد أن يلين التمر، ضعيه في الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يصبح ناعمًا.

وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.

ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا.

ضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع خليط التمر إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي المكونات بلطف حتى تتجانس.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.

اسكبي خليط الكيك في القالب ووزعيه بالتساوي.

ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تزينيه بحبات اللوز أو الجوز.

كيك التمر

تحضير كيك التمر