وجبة اقتصادية.. طريقة عمل فتة السجق من «أنا حوا»
تعدّ فتة السجق أحد الوجبات الاقتصادية الشهيرة ومختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فتة السجق.
المقادير
سجق طازج
بصل مفروم
فلفل ألوان مقطع
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
زيت نباتي
ملح، فلفل أسود، بهارات
أرز بسمتي
مرقة دجاج
بصلة مفرومة
زبدة
ورق لورا، حبهان، قرفة
عيش بلدي
زيت للقلي
طريقة التحضير
سخني الزيت في وعاء واسع.
شوحي قطع السجق حتى تتحمر من جميع الجوانب.
أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة الطماطم والتوابل وقلبي جيداً.
اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
سخني الزبدة في وعاء اخر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الأرز البسمتي وقلبي حتى يتغطى بالزبدة.
أضيفي مرقة الدجاج، ورق اللورا، الحبهان، القرفة والملح.
اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
قطعي العيش إلى مكعبات متوسطة الحجم
اقلي مكعبات العيش في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وهش.
ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم.
وزعي فوقها خليط السجق.
زيني الطبق بالعيش المقلي
