خلي بالك منها.. أطعمة لا يجب تناولها معاً لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي
تحرص الأمهات علي تقديم الوجبات الصحية للأسرة، من يُعتبر اختيار الطعام بعناية من أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، تناول بعض الأطعمة معاً قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة مثل الانتفاخ، الغازات، وعسر الهضم.
نستعرض أبرز الأطعمة التي يجب تجنب تناولها معاً لتفادي أي اضطرابات هضمية.
الفواكه مع الأطعمة النشوية
الفواكه تُهضم بسرعة وتحتوي على السكريات الطبيعية، بينما الأطعمة النشوية، مثل البطاطا أو الخبز، تحتاج إلى وقت أطول للهضم.
عند تناول الفواكه مع النشويات، قد تبقى الفواكه في المعدة لفترة أطول مما يجب، مما يؤدي إلى تخمير السكريات وحدوث الانتفاخ والغازات. لتجنب ذلك، يُفضل تناول الفواكه على معدة فارغة أو بين الوجبات.
الأطعمة الغنية بالبروتين مع الأطعمة النشوية
تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم أو البيض مع النشويات مثل الأرز أو المعكرونة قد يتسبب في مشاكل هضمية.
يحتاج البروتين إلى حمض المعدة لهضمه، بينما النشويات تتطلب إنزيمات قلوية، هذا التفاعل المختلف يؤدي إلى بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول، مما يسبب عسر الهضم والشعور بالثقل. يُفضل تناول البروتين والنشويات في وجبات منفصلة.
منتجات الألبان مع الفواكه الحمضية
منتجات الألبان مثل الحليب أو الجبن تحتوي على الكالسيوم والبروتين، بينما الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الليمون تحتوي على فيتامين C، مزج هذه المجموعتين قد يؤدي إلى تفاعل يسبب تخثر البروتينات في المعدة، مما يزيد من صعوبة الهضم ويؤدي إلى الشعور بالحرقة والحموضة، يُفضل تناول الفواكه الحمضية بعد فترة من تناول منتجات الألبان.
المشروبات الغازية مع الوجبات الثقيلة
تناول المشروبات الغازية مع وجبات ثقيلة مثل اللحوم أو الأطعمة المقلية يمكن أن يزيد من الغازات والانتفاخ، تحتوي المشروبات الغازية على مستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى زيادة الضغط في المعدة وتأخير عملية الهضم، لذلك، من الأفضل تجنب تناول هذه المشروبات أثناء الوجبات.
البقوليات مع الأطعمة الغنية بالدهون
البقوليات مثل الفاصولياء أو العدس غنية بالألياف والبروتين، لكنها قد تكون صعبة الهضم عند تناولها مع الأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم الدهنية أو الأطعمة المقلية، هذا المزيج يزيد من صعوبة الهضم ويسبب الانتفاخ والغازات.
