مش هتشتريها تاني.. طريقة عمل الجبنة القريش من «أنا حوا»
تعدّ الجبنة القريش أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجبنة القريش.
المقادير
2 لتر من اللبن
ملعقتين من الخل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
التحضير
يصب اللبن في وعاء كبير على نار متوسطة حتى الغليان، ويضاف إليه الخل مع التقليب، ثم يرفع من على النار، ويضاف إليه الملح، ويغطى الوعاء بغطاء من الشاش، ويترك لساعتين لفصل الجبن عن السائل، ويصفى في مصفاة بها شاش للاحتفاظ بالجبن والتخلص من السائل، وتلف بالشاش، وتترك لساعتين للتخلص من أي سائل بها، ويتم الضغط عليها وتشكيلها إلى أقراص دائرية، وتحفظ في الثلاجة للاستخدام.
طرق تقديم الجبن القريش
من الوجبات الأساسية بالجبن القريش، هي إضافة الخضروات المفضلة إليها من طماطم وفلفل ألوان وزيتون، وزيت الزيتون، أو إضافتها إلى البيض المقلي، أو حشوها داخل الفطائر والمخبوزات.
