احلي من الجاهز.. طريقة عمل مندي اللحم في الفرن من «أنا حوا»

يعدّ مندي اللحم في الفرن أحد الجلوبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مندي اللحم في الفرن.

المقادير

كيلو لحم (حسب المتاح)

ملعقة كركم

ملعقة فلفل أسود

ملعقة ملح

3 ملاعق زيت نباتي

بصلة مفرومة

طماطم مقطعة

3 كوب رز بسمتي مغسول ومتصفى

قرفة عيدان

قرنفل حب

حبهان

ملح

كركم

ورق لورا

مرقة لحم بودرة

5 أكواب ماء ساخن

طريقة تحضير مندي اللحم

تتبيل اللحم بالبهارات والزيت وتترك في الثلاجة 3 ساعات على الأقل

في وعاء، سخني الزيت وقلبي البصل حتى يذبل

اضيفي الطماطم والبهارات والملح والمرق، واتركيها حتى تغلي.

اضيفي الرز والماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

في صينية فرن، ضعي اللحم المتبل على طبقة من الفحم المشتعل (اختياري).

غطي الصينية بطريقة جيدة واتركيها في الفرن على 170 درجة لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.

قدمي المندي مع الرز واللوز والزبيب.