الأربعاء 30 أكتوبر 2024 12:26 مـ 26 ربيع آخر 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

زي المطاعم.. طريقة عمل المهلبية بالكاسترد من «أنا حوا»

المهلبية بالكاسترد
المهلبية بالكاسترد

تعدّ المهلبية بالكاسترد أحد الحلويات الشهيرة والمنعشة خلال فصل الصيف، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المهلبية بالكاسترد.

المقادير

1 لتر حليب كامل الدسم
3/4 كوب سكر
4 صفار بيض
2 ملعقة طعام نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:

قرفة مطحونة
عصير ليمون

التحضير

في قدر متوسط الحجم، سخّني الحليب مع السكر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع نشا الذرة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
صبّي مقدارًا من الحليب الساخن تدريجيًا على خليط البيض، مع التحريك المستمر. ثم أضيفي الخليط مرة أخرى إلى القدر مع الحليب.
أطبخي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى تتكاثف الخليط وتختفي رائحة النشا.
أزيلي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا والملح، مع التحريك جيدًا.
صبّي المهلبية في أطباق فردية أو صحن تقديم واتركيها تبرد. ضعي القرفة المطحونة على السطح وزيّنيها بقطرات عصير الليمون.
ضعي المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. تُقدم بارداً ومنعشاً.
استمتع بهذه الحلوى البسيطة والخفيفة في أيام الصيف الحارة!

المهلبية بالكاسترد

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأربعاء 12:26 مـ
26 ربيع آخر 1446 هـ 30 أكتوبر 2024 م
مصر
الفجر 04:40
الشروق 06:08
الظهر 11:39
العصر 14:46
المغرب 17:10
العشاء 18:28