طريقة عمل الملوخية المجمدة.. والنتيجة مبهرة

طريقة عمل الملوخية المجمدة، من الطرق التي تحاول تعلمها كل ستات البيوت، ولذلك تبحث الكثيرات عن طريقة عمل الملوخية المجمدة، لأنها اسهل في الطهي، وتوفر أكثر من خطوة في إعداد الملوخية، مقارنة بعمل الملوخية الخضراء.

طريقة عمل الملوخية المجمدة سهلة التحضير؛ لأنها تكون جاهزة لإضافتها إلى شوربة الفراخ أو اللحمة، لتكون لديكي أكلة ملوخية لذيذة، دون المرور بخطوات تقطيفها وطحنها أو خرطها بالطريقة القديمة.

طريقة عمل الملوخية المجمدة

وفي السطور التالية، نقدم طريقة عمل الملوخية المجمدة، بخطوات سهلة، والنتيجة مضمونة، والطعم شهي جدًّا.

مكونات عمل الملوخية المجمدة:-

كيس ملوخية مجمدة
كمية من المرقة أو الشوربة (دجاج أو لحم حسب الرغبة)
رأس ثوم مهروسة مقسمة إلى 3 أجزاء
مكعب مرقة
ملعقة كبيرة سكر
ثمرة طماطم صغيرة جدًا ومفرومة
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
ملعقتين كبيرتين سمن

طريقة عمل الملوخية المجمدة
نضع وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، نضيف عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيًّا.
نضيف المرقة، ونضيف لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة.
بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف كيس الملوخية المجمدة (يجب أن نتأكد أن الملوخية قد تخلصك تماما من تجميدها وأصبحت طرية تماما قبل إضافتها للمرق).
بمجرد إضافة الملوخية، نقلب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدًا عن النار.
في طاسة صغيرة، نضع الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الثالث والأخير من الثوم، مع ملعقة الكزبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيفه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا، وبألف هنا.