أكلة مصرية.. طريقة عمل الخضار السوتيه بالقرفة واللوز من ”انا حوا”

يعدّ الخضار السوتيه بالقرفة واللوز أحد الوجبات المصرية الاقتصادية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخضار السوتيه بالقرفة واللوز.

المقادير

2 حبة كوسة

2 حبة جزر

نصف كوب لوز مفروم

بروكلي

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

نصف ملعقة كمون

ملح

فلفل اسود

نصف ملعقة من القرفة

تحضير الخضار السوتيه بالقرفة

في البداية قومي بغسل الخضار بطريقة جيدة

ثم حضري مصفاه مناسبة

ثم ضعي فيها الخضار

ثم حضري وعاء عميق وضعي فيه مقدار لتر ماء

ثم ضعي المصفاة على الوعاء حتي يتم تسوية الخضار على البخار

ثم حضري طاسة مناسبة ثم ضعي فيها الزبدة والقرفة والكمون

وقومي بتشويح الخضار حتي يحصل على الطعم المناسب من القرفة والكمون والزبدة

تحضير الخضار باللوز

ضعي الزبدة واللوز مع التقليب الجيد حتي يتحمص اللوز

ثم شوحي الخضار مع إضافة شرائح طماطم بدون سلق