بطعم لذيذ.. طريقة عمل الجاتوه شاتوه من ”أنا حوا”

- الجاتوه شاتوه هو نوع من الحلويات الفرنسية التي تتكون من طبقتين أو أكثر من كعكة رقيقة محشوة بالكريمة أو الشوكولاتة أو المربى أو الفاكهة.

- لتحضير الجاتوه شاتوه، تحتاج إلى المكونات التالية:

- 4 بيضات

- 120 غرام من السكر

- 120 غرام من الدقيق

- رشة من الملح

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

- 200 مل من القشدة الطازجة

- 100 غرام من الشوكولاتة المبشورة

- وهذه هي الخطوات التي يجب اتباعها:

- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وزبد قالب كعكة مستدير بقطر 20 سم.

- افصل صفار البيض عن بياضه في وعاءين منفصلين.

- اخفق بياض البيض مع رشة من الملح حتى يصبح رغويًا وثابتًا.

- اخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

- أضف الدقيق تدريجيًا إلى خليط صفار البيض وحرك بلطف حتى تحصل على عجينة ناعمة.

- أضف بياض البيض المخفوق إلى العجينة واطوِ بهدوء حتى تتجانس المكونات.

- اسكب العجينة في قالب الكعكة واسوِ في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

- اخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد قليلًا ثم اقطعها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب رغبتك.

- اخفق القشدة حتى تصبح كثيفة ومناسبة للدهن.

- ادهن كل طبقة من الكعكة بالقشدة ورش فوقها بعض الشوكولاتة المبشورة.

- اجمع طبقات الكعكة فوق بعضها وزيّن سطحها وحافتها بالمزيد من القشدة والشوكولاتة.

- ضع الجاتوه شاتوه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.