بتكاته.. طريقة عمل السجق الشرقي من ”أنا حوا”

أشهى طبق من السجق قدّمه على مائدتك إلى جانب الخبز البلدي أو المكرونة أو الأرز واستمتع بالطعم الرائع للسجق، وإليكم طريقة عمل السجق.

السجق من الأكلات الشرقية اللذيذة المتبلة ذات المذاق المميز والتي لها الكثير من الطرق لتحضيرها، ومنها السجق المحمر والإسكندراني، و إليكم ألذ وصفات لعمل السجق.

طريقة عمل السجق البلدي:

السجق البلدي

المقادير:

كيلو من السجق.

2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.

بصلة مقطعة شرائح.

ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

ثمرة من الفلفل الحامي.

طريقة التحضير:

- نضع مقلاة على النار بها الزيت، ويُترك حتى يسخن ونضيف الثوم مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.

- نضع السجق ويُقلب برفق حتى يتغير لونه.

- نضع الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحامي والصلصة.

- تُتبل المكونات بالملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة.

- تُترك المكونات على النار لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا على المائدة