زي المطاعم.. طريقة عمل فتة حارة بالسجق من ”انا حوا”
تعدّ فتة حارة بالسجق أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فتة حارة بالسجق.
المقادير
١ كيلو سجق
١ بصل
٣ فص ثوم
١ فلفل اخضر
١ فلفل حار
٣ طماطم
٤ ملعقة كبيره دبس الرمان
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح و فلفل
بهارات
٢ ملعقه كبيرة بقدونس
٢ كوب رز
١ مكعب مرق
١ ملعقة صغيره كركم
٢ خبز مقطع و مقلي
٤ كوب لبن زبادي
١ كوب طحينة
٤ ملعقه كبيره ليمون
٣ فص ثوم
١ ملعقه كبيره سمنة
٢ ملعقه كبيره زيت
بقدونس و صنوبر للوجة
التحضير
في وعاء على النار نضع القليل من الزيت مع البصل حتى يذبل ثم نضيف السجق ونترك حتى ينضج تماماً ثن نضيف الفلفل الاخضر والحار والثوم ثم نضيف الصلصة والطماطم و نتبل بملح، فلفل وبهارات ثم نضيف القليل من الماء و نتركها لتتسبك و أخيراً نضيف البقدونس ودبس الرمان ونرفعها عن النار
في وعاء نضع القليل من الزيت مع الارز، الكركم، ملح و مكعب المرق ونقلبهم قليلاً ثم نغمرهم بالماء ونتركه لينضج تماماً
لعمل الصلصة :
نخلط الزبادي مع الطحينة، ليمون وملح
في طبق التقديم نضع الخبز المقلي وعليه الصلصة ثم الارز ثم اخيراً السجق على الوجه ونزيين بالصنوبر المقلي والبقدونس وتقدم بالهنا و الشفا
