سهلة وبسيطة.. طريقة عمل مكرونة بالصوص البني والفراخ من ”أنا حوا”
تعدّ مكرونة بالصوص البني والفراخ أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مكرونة بالصوص البني والفراخ.
المقادير
نصف كيلو صدور فراخ مقطع
نصف كيلو مكرونة شرائط أو فرن
ربع كوب صويا صوص
ملعقة كبيرة صلصة
1فلفل رومي
1فلفل احمر
1فلفل أصفر
2ملعقة كبيرة مستردة
ببريكا
حبهان مطحون
ملح
فلفل اسود
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
عصير ليمونة
طريقة التحضير
تسلق المكرونة و تترك جانبا ونحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة في البداية
تتبل الفراخ بالمستردة و الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الببريكا والزيت و حبهان مطحون و صويا صوص ملعقتين فقط والباقي يترك مع إضافة المكرونة
ثم يفضل أن تترك الفراخ في التتبيلة ساعتين
ثم ترفع على النار مع زيت وتشوح جيدا حتي يتغير لونها
يضاف الفلفل المقطع و يقلب جيدا ثم
يضاف الصلصة وتقلب
ثم يضاف ربع كوب ماء و يترك الخليط يغلي جيدا
ثم يضاف كوب ماء سلق المكرونة و يترك حتي يتجانس
يوضع باقي الصويا صوص ويقلب
توضع المكرونة و يقلب حتي تسخن وتتشرب من الصوص و تقدم مع أوراق البقدونس
