زي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا القرنبيط من ”أنا حوا”

تعدّ بيتزا القرنبيط أحد الوجبات الشعبية المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتزا القرنبيط.

المقادير

1 رأس من القرنبيط الكبير

1 بيضة مخفوقة

1/3 كوب من الجبن

½ ملعقة صغيرمن البهارات الايطالية

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

القليل من الملح

نصف كوب من صلصة البيتزا

كوب جبن موزاريلا مبشور

التحضير

يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 درجة.

يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة حتى يتم الحصول على قطع صغيرة مثل الأرز.

يتم وضع المقلاة على النار ثم يتم إضافة الماء ويتم وضع القرنبيط حتى يطهى لمدة تصل إلى 5 دقائق أو حتى يلين ثم يتم تصفيته بعد ذلك.

يتم وضع القرنبيط المسلوق فى منشفة المطبخ ويتم الضغط عليها حتى يتم إخراج الماء منها بشكل كامل، ويجب التأكد من عدم وجود مياه فى القرنبيط لأنه كلما كان القرنبيط جافا كانت النتيجة هى الأفضل.

فى وعاء يتم وضع القرنبيط ونضيف البيض والجبن ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية والملح ويقلب المزيج بشكل جيد.

يتم نقل ذلك الخليط وتفرد العجينة فى صينية من السيليكون مع الضغط علي العجينة حتى يصل حجمها إلى ربع بوصة.

يتم وضعها فى الفرن لمدة ثد تصل إلى 30 دقيقة.

وبعد أن تنضج يتم وضع مكونات الحشو على حسب الرغبة، مثل اللحوم أو الفراخ أو الخضروات عليها.

ثم وضع صلصة البيتزا على العجينة وإضافة جبنة الموزاريات المبشورة.

ويتم إرجاعها للفرن مرة أخرى، حتى يذوب الجبن.

وتخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم يتم تقطيعها لحجم الشرائح الذى نرغبه.