بمذاق شهي.. طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة من ”أنا حوا”

تعدّ شوربة الجمبرى بالكريمة أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة الجمبرى بالكريمة.

المقادير

450 جرام من الجمبرى منزوع العرق

3 ملاعق كبيرة من زبدة غير المملحة مقسمة

1 بصلة مفرومة

2 من الفصوص الثوم

2 جزر مفروم

3 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات

2 من الكرفس مقطع إلى مكعبات

1 ورق غار

½ ملعقة صغيرة من البابريكا

½ ملعقة صغيرة من الفلف الحريف على حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

¼ كوب من الجبن الكريمى الطرى

¼ كوب كريم ثقيل

1 ملعقة كبيرة من جبن بارميزان مبشور للتزيين

1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج للتزيين

التحضير

يتم وضع مقلاة على النار حتى تسخن ويتم وضع ملعقة كبيرة من الزبدة ويتم طهى الجمبرى على الجانبين لمدة تصل من 4 إلى 7 دقائق، حتى يتم تغير له وينضج، وينقل إلى طبق ويوضع جانباً.

يتم وضع فى نفس المقلاة التي على النار ملعقتين كبيرة من الزبدة ويتم طهى البصل والجزر والكرفس لمدة تصل إلى 3 دقائق، ثم يتم إضافة الثوم والبطاطس المقطعة، مع الأستمرار في الطهى لمدة دقيقة قبل وضع الفلفل الحلو الفلفل الحار.

يتم وضع مرق الدجاج والجبن الكريمى الطرى ويوضع المكونات كلها ويوضع الغطاء ليتم الطهى لمدة دقيقتين، ثم يقدم في طبق للتقديم ويقدم على الوجه الجبن بارميزان المبشور، والبقدونس، ويقدم مع خبز التوست المقرمش.