سر الخلطة.. طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي

اذا كنتي من محبي الأكلات السريعة يمكن تقديمها في المنزل بأقل التكاليف وإليكم اليوم طريقة عمل الدجاج الكنتاكي.

مكونات:

(شرائح ليمون - قرفه صحيحه - حبهان قرنفل - ورق لوري - سكر - ملح - خل - ثوم - شطه- توم بودر - بصل بودر -- فلفل اسود - زنجبيل - - فلفل ابيض - مرقه دجاج - ببريكا مدخنه - ملح - دقيق- لبن رايب - نشا - بودر مسترده - )

طريقه التحضير هنقسمه لثلاث مراحل

1- أول مرحلة وهي مرحلة النقع

نحضر اناء ونضع فيه ٢ لتر من الماء ثم نضيف فيه التوابل الاتيه ( شرائح ليمون - قرفه - حبهان - قرنفل - ورق لوري- نصف كوب سكر -نصف كوب ملح -نصف كوب خل ) ثم نضع الدجاج نشرح الدجاج (نخرمه) ثم نتركه نصف ساعه

2- ثاني مرحلة تتبيله الفراخ

نحضر اناء ونضع فيه الدجاج (نصفيه كويس) ثم نضيف فيه الاتي( توم بودر وبصل بودر وزنجبيل وفلفل ابيض وفلفل اسود مرقه دجاج ببريكا مدخنه ملح ثم نضيف ٢ كوب من اللبن الرايب ) نسبهم ١٢ ساع في التتبيله

3- ثالث مرحلة وهي خليط التغطية
نحضر اناء ونضع فيه ٣ اكواب من الدقيق ثم تلت تربع كوب نشا ثم نضيف التوابل الاتيه (بصل بودر توم بودر شطه زنجبيل بودر مستردة فلفل أبيض )

نقلب الفراخ في الخليط ثم نضعه في الماء ثم نضعه مره اخري في الخليط.
ثم نضعه في الزيت ثم نخرجه عندما تاخذ اللون الذهبي.