بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كوكيز العسل الأسود اللذيذ بمذاق شهى ومميز

تعدّ كوكيز العسل الأسود اللذيذ أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كوكيز العسل الأسود اللذيذ.

المقادير

1 كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض

1 كوب من دقيق الكيك

1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة

نصف ملعقة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

8 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات

¼ كوب من العسل الأسود

3/2 كوب سكر حبيبى

¼ كة من السكر البنى

1 بيضة

1 صفار بيضة

1 ملعقة كبيرة من الفانيليا

التحضير

1 – يتم خفق الدقيق متعدد الإستخدام مع دقيق الكيك، ونشا الذرة وصودا الخبز، والبيكنج بودر، مع الملح والقرفة في وعاء كبير ويقلب جيداَ ويترك جانباَ.

2 – يتم خفق الزبدة والسكر والعسل معاَ في الخلاط الكهربائى، على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيف وهش، لمدة حوالى 4 دقائق.

3 – يضاف البيض وصفار البيض ومعجون الفانيليا على الخليط السابق حتى يتجانس.

4 – أضافة المكونات الجافة بالتدريج حتى تتجانس معاَ.

5 – يتم وضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة تصل من ساعة إلى ساعتين على الأقل، حتى يسهل تشكيلها فيما بعد.

6 – وضع ورق الذبدة على صوانى الخبز، وتترك جانباَ.

7 – تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ويشكل الكوكيز ويلف على شكل كرات.

8 – يوضع الكوكيز على السكر المحبب حتى يغطى.

9 – يوضع الكوكيز على ورق الخبز لمدة تصل من 8 إلى 10 دقائق أو على حسب النضج.

10 – ويتم ترك الكوكيز يبرد في الخارج لمدة 10 دقائق، وينقل إلى رف سلكى بحرص لأنها تكون ناعمة، وتقدم مع كوب من القهوة أو الشاي.