”مشروب الشتاء”..طريقة تحضير حمص الشام بكل التكات

يعتبر حمص الشام من أشهر المشروبات الشائعة في فصل الشتاء، والتي تساهم في الشعور الدفء، وتمد الجسم بالطاقة كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويعمل على ضبط نسبة السكر فى الدم، كما يتسم حمص الشام أيضًا بأنه يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول فى الدم لأنه يزود الجسم بالألياف التى يتطلبها بدهون منخفضة مما يساعد كثيرًا فى تقليل نسبة الكولسترول.

وبالنسبة لمحبي المطبخ فإن حمص الشام يتسم بأنه سريع التحضير فى البيت ومن السهل الحصول على نفس النتيجة التى نحصل عليها من أكله خارج المنزل.

مكونات حمص الشام

حمص الشام ـ طريقة عمل حمص الشام ـ طريقة عمل (1)

حمص الشام

250 جرام حمص حصى

بصلة كبيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة

ليمونة

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل

• قومي بنقع الحمص فى الماء لمدة ثلاثة ساعات.
• عليكي وضع كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص ويتم غليه على النار.
• بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة.
• فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي.
• حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.
• اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.
• تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء .
• قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح .
• حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.