بمذاق لا يقاوم..طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق من ”أنا حوا”
تعدّ فطيرة البطاطس بالسجق أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطيرة البطاطس بالسجق.
المقادير
٤بطاطس مهروسة
(الحشوة)
نصف كيلو سجق قطع
٢كوب فلفل ألوان مكعبات
٢بصل مكعبات
ملح
فلفل أسود
(للأرضية)
٢كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب زيت
كوب حليب
٣بيض
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
جبنة موتزاريلا
سمسم محمص
حبة البركة
طريقة التحضير
في بولة نضع البطاطس والحشوة ونخلط جيداً ثم في بايركس نضع خليط الأرضية ثم نضع خليط البطاطس والحشوة ونضع الجبن والسمسم وحبة البركة على الوجه ثم ندخلها فرن ساخن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة)
في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونشوحه ثم نضيف البصل مع رشة ملح وفلفل أسود ونقلبه حتى يتشوح ويذبل ثم نرفعه من على النار ونضع الفلفل الألوان ونقلب جيداً
(لعمل الأرضية)
في بولة نخفق الحليب مع البيض والزيت ثم في بولة أخرى نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود ونضيفهم على خليط الحليب ونخلط جيداً حتى تمام التجانس
