«زي المطاعم».. طريقة عمل الميكس جريل من «أنا حوا»

يعدّ الميكس جريل أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الميكس جريل.

المقادير

كيلو لحمة ضاني من الفخذ ويختلف الأوزان على حسب الرغبة

نصف كليو لحم ضاني من أعلى منطقة الريش مفروم

نصف كيلو ريش ضاني

ملعقة كبيرة بقدونس

ملح وفلفل

4 حبات من البصل متوسطة الحجم

التحضير

في البداية قومي بتقشير البصل وغسله بطريقة جيدة

ثم قومي ببشره وعصره بشكل جيد.

ثم قومي ببشر البصل والاحتفاظ بالماء والبشر منفصلين

ثم قومي بتقطيع اللحم الضاني إلى قطع صغيرة

ثم قومي بجمع الريش وقطع اللحم الضاني التي سبق تقطيعها، وقومي بتتبيلها بماء البصل، والملح والفلفل، وقومي بوضعها في الثلاجة لمدة تتراوح مابين 3 لـ 4 ساعات

ثم قومي بتحضير البصل المبشور مع البصل والبقدونس، وقومي بوضعها على اللحم المفروم لعمل الكفتة

ثم قومي بتحضير الشواية، وقومي بوضع الريش وقطع اللحم الصغيرة

ثم قومي بتحضير وتنظيف الأسياخ وقومي بتشكيل الكفته عليها وضعيها في الشواية أيضًا .