«زي المحلات».. طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة من «أنا حوا»
يعدّ الجمبرى بالثوم والزبدة أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجمبرى بالثوم والزبدة.
المقادير
كيلو جمبرى منزوع الرأس فقط، حيث يفضل ترك الذيل حتى يكون بحجم الجامبو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
نصف ملعقة كبيرة من الصلصة.
نصف ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
معلقتان كبيرتان من الزيت.
عصر ليمونة كبيرة الحجم.
وملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
التحضير
يجب تتبيل الجمبري بجميع المكونات السابق ذكرها وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ليسخن.
يجب رص الجمبري في صينية ووضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ورشة من البقدونس المفروم أو الكزبرة، ثم وضع الصينية في الرف الأوسط من ربع لثلث ساعة.
يجب تزيين الجمبرى بشرائح الليمون وأيضًا من الممكن أن يقدم مع أطباق الأرز، والسلطة الخضراء، والطحينة، ويمكن تناوله مع عصير الليمون بالنعناع والبرتقال وغيرها من أنواع العصائر.
