طريقة عمل بوريك تركي محشي بالجبنة من «أنا حوا»

تعدّ بوريك تركي محشي بالجبنة أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل بوريك تركي محشي بالجبنة.

المقادير

لفة جلاش

كوب جبنة بيضة

كوب زيتون شرائح

4 حبات بيض

كوب حليب

نصف كوب زيت

3 ملاعق كبيرة حبة البركة

3 ملاعق كبيرة سمسم

ملح وفلفل اسود وفلفل أحمر

طريقه تحضير البوريك التركي بالجبنة

نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة الجبنة وحبات البيض وشرائح الزيتون والملح والفلفل ونقوم بالتقليب بطريقة جيدة ثم نتركه لفترة تتراوح ما بين 5 لـ 10 دقائق، ثم نقوم بتحضير الخليط الخاص بدهان البوريك، ثم نقوم بخلط كوب من الحليب مع 2 حبة من البيض مع نصف كوب من الزيت وإضافة الملح والفلفل، ثم نقوم بفرد طبقات الجلاش ونقوم بدهنه بكميات مناسبة جدًا من الدهن الذي تم تحضيره، ثم نقوم بإضافة مقدار مناسب من الجبنة ونقوم بلف الجلاش على شكل رول ونقوم برصه، وعندما ننتهي من كميه الجلاش نقوم بتقطيعه إلى مستطيلات متساوية في الشكل ونقوم بتزينه بالسمسم وحبه البركة ثم نقوم بإدخاله الفرن لمدة تتراوح من 15 لـ دقيقة 18.