«صدور الدجاج المكرمل مع أرز أبيض وخضار سوتيه».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور ثامن يوم رمضان
يتناول الصائمون اليوم وجبة الفطور لثامن يوم رمضان، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يقوم بتعويض ما فقده خلال نهار رمضان.
وتقدم لكم الشيف أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” فطور ثامن يوم رمضان، عبارة عن صدور الدجاج المكرمل مع أرز أبيض وخضار سوتيه.
المقادير
500 جرام صدور دجاج مخلية.
½ كوب صغير صويا صوص.
½ كوب عسل.
¼ كوب سكر بني.
¼ كوب كاتشب.
2 ملعقة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة خل.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
ملح.فلفل أسود.
التحضير
تُخلط جميع المكونات ماعدا الملح والفلفل، وتُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة عميقة يُوضع الدجاج المتبل، ويُضاف إليه الملح والفلفل، ثم يرفع على نار متوسطة حتى الغليان مع تقليبه في جميع الاتجاهات لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك.
يُرفع الدجاج من التتبيلة، ويوضع في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت، يوضع قليل من الصوص على الدجاج كلما احتاج الأمر..
يُترك الدجاج في الفرن حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون المكرمل، مع تقليبه على كل جهة من حين لآخر.
ترص صدور الدجاج في أطباق التقديم، ويُصب الصوص المعد مسبقاً فوقها. يُقدم الدجاج مع الخضار السوتيه والأرز الأبيض أو المكرونة
وأيضًا..«يخنة اللحم بالبطاطس مع أرز بسمتي».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور سابع يوم رمضان
