«كبدة مقلية مع مكرونة بالصلصة».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور ثالث يوم رمضان

يتناول الصائمون اليوم وجبة الفطور لثالث يوم رمضان، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يقوم بتعويض ما فقده خلال نهار رمضان.

وتقدم لكم الشيف أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” فطور ثالث يوم رمضان، عبارة عن كبدة مقلية مع مكرونة بالصلصة وسلطة طحينة وسلطة خضراء. * المكوّناتخمسمئة جرام من الكبده ربع كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثمن ملعقة صغيرة من الشطة. نصف كوب من زيت الزيتون.  * مكوّنات التقديمبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع كوب من عصير الليمون الطازج.  * طريقة التحضيرتقسيم الكبدة إلى شرائح رفيعة وطويلة بواسطة سكين حاد. خلط كلٍ من: الدقيق والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل والشطة في طبق مسطح. غمس شرائح الكبد في مزيج الدقيق جيداً حتى تتغطى بالكامل. وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وسخّنه. قلِي شرائح الكبد على دفعات لمدّة دقيقة واحدة على كل جهة حتى تتحمر. وضعها على طبق فيه ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. وضع نصف كمية شرائح البصل والبقدونس المفروم في طبق التقديم. وضع فوقها شرائح الكبد المقلية وتزيينها بالكمية المتبقية من شرائح البصل والبقدونس.رش عصير الليمون الطازج على الطبق وتقديمه. *الحلوسلطة فواكه  * العصائرعصير عرق سوس و تمر عندي. وأيضًا..https://www.facebook.com/anahwa2019