تعرفي علي طريقة سهلة لعمل الكبدة الإسكندراني في المنزل

تعدة الكبدة الإسكندراني من الوجبات المميزة والمفضلة لدي الاسرة المصرية ، كونها من الأكلات الشعبية .



ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة الإسكندراني في المنزل .

المقادرير

نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح



10 فصوص من الثوم



طماطم



فلفل ألوان



كمون



عصير ليمون



بقدونس



ملعقتين من الخل



4 معالق من زيت الزيتون



فلفل حار



ملح وشطة

التحضير

 



نضع وعاء على النار ونضيف خل أثناء الغليان، ثم نضع الكبدة المقطعة شرائح لبعض دقائق ونخرجها فوراً.



 



نحضر طاسة تحتوي على زيت ونشوح به البصلة بعد تقطيعها.



 



نقوم بفرم الثوم بالكبة ونضيفه إلى البصل الموجود على النار.



 



نضيف الكبدة ونقلب ثم الفلفل الألوان والطماطم المقطعة شرائح ونقلبهم سوياً.



 



وأخيراً نضيف الملح والفلفل والكمون والشطة حسب الرغبة ونضعها في العيش ونقطع البقدونس ونضعه أسفل الكبدة في العيش البلدي.



وايضا .. طريقة سهلة لـ عمل الجمبري بـ الكزبرة