سحور 10 رمضان من أنا حوا، فطائر الجبن وسلطة البطاطس لوجبة شهية

مع قدوم العشرة الأولى من شهر رمضان المبارك، يصبح التنوع في وجبة السحور ضرورة لإضفاء لمسة من التجديد والنكهة على المائدة، ومن بين الخيارات المثالية، تبرز فطائر الجبن وسلطة البطاطس كوجبتين خفيفتين ولذيذتين، توفران توازنًا غذائيًا مثاليًا بين الكربوهيدرات، البروتينات، والألياف، مما يمنح إحساسًا بالشبع ويمد الجسم بالطاقة طوال ساعات الصيام.

طريقة تحضير فطائر الجبن

مكونات العجين

• 2 كوب دقيق
• 1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب حليب كامل الدسم
• نصف كوب زيت زيتون

مكونات الحشو

• جبنة بيضاء أو شيدر حسب الرغبة
• بقدونس مفروم ونعناع مفروم لإضفاء نكهة طازجة
• بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

• انخلي الدقيق وضعيه في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الخميرة الفورية، السكر، والملح، وامزجي المكونات جيدًا.
• اسكبي الحليب الدافئ وزيت الزيتون مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• امزجي الجبنة مع البقدونس والنعناع والبيضة المخفوقة جيدًا.
• قومي بفرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم ضعي كمية مناسبة من خليط الجبن في المنتصف.
• اغلقي الفطائر جيدًا، ثم ضعيها في فرن ساخن حتى تتحوّل إلى اللون الذهبي الشهي.

طريقة تحضير سلطة البطاطس المنعشة

المكونات

• 3 حبات بطاطس
• حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا
• عصير ليمونة طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير

• قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
• اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
• بعد السلق، صفي البطاطس واتركيها تبرد تمامًا.
• أضيفي إليها البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، وزيت الزيتون، وامزجي المكونات بلطف.