سنة أولي مطبخ.. طريقة عمل جلاش حلو بأقل التكاليف
يُعتبر الجلاش الحلو من الحلويات الشهيرة والمميزة والمحببة خلال شهر رمضان، لذا يقدم لكي اليوم موقع "انا حوا" وصفة بسيطة ولذيذة تناسب جميع المناسبات، وإليكِ الطريقة بالتفصيل:
المقادير
- لفة جلاش
- سمن بلدي
- شربات ثقيل
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير نصف ليمونة
للحشو (اختاري حسب الرغبة):
- فستق مجروش
- مكسرات مختلفة مجروشة
- مهلبية
- كاسترد
طريقة التحضير:
1. تحضير الشربات:
في وعاء على النار، امزجي السكر مع الماء وقلبيهما جيدًا.
دعي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
استمري في الطهي لبضع دقائق أخرى حتى يصبح القوام كثيفًا قليلاً.
ارفعي الشربات عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
2. تحضير الجلاش:
شغّلي الفرن ليسخن مسبقًا وضعيه على درجة حرارة مناسبة.
3. قومي بإذابة السمن وجهزي صينية فرن مع دهنها بطبقة رقيقة من السمن.
4. افتحي لفة الجلاش وابدئي بفرد الأوراق داخل الصينية.
بين كل طبقة وطبقة، ادهني السمن باستخدام فرشاة.
يمكنك دهن كل ورقتين معًا حسب تفضيلك.
5. بعد الانتهاء من رص الجلاش، اسكبي باقي السمن على الوجه للتأكد من تغطيته جيدًا، ثم قطعي الصينية إلى مربعات أو حسب الشكل المطلوب.
6. ضعي الصينية داخل الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الجلاش حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى.
7. بمجرد إخراج الجلاش من الفرن، اسقيه بالشربات البارد فورًا لتتشرب الطبقات جيدًا.
اتركيه ليبرد ثم قدميه.
صحة وهنا
