تنفع لسفرة رمضان.. طريقة عمل الكبدة والكلاوى من «أنا حوا»
تعدّ الكبدة والكلاوى أحد الوجبات الخفيفة خلال شهر رمضان، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة والكلاوى.
المقادير
كبدة
كلاوي
سمنة بلدي
ثوم
بصل
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
فلفل حار
فلفل ألوان
كمون
بهارات
جوزة الطيب
بطاطس مكعبات محمرة
عيش بلدي
مخلل للتقديم
طريقة تحضير كبدة وكلاوي
يشوح الكلاوي في السمنة البلدي ثم يضاف الكبدة ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل الحار
ثم يضاف الفلفل الالوان ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل وبعد تمام النضج
ثم يضاف البطاطس المحمرة وتترك حتى تمتزج المكونات.
وتقدم مع المخلل والخبز البلدي
