الخميس 20 مارس 2025 01:33 صـ 19 رمضان 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

زي المطاعم.. طريقة عمل تشويحة الكبدة من ”انا حوا”

تشويحة الكبدة
تشويحة الكبدة

تعدّ تشويحة الكبدة أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل تشويحة الكبدة.

المقادير

كيلو كبدة بقري أو ضأن، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.

4 فصوص ثوم، مفروم.

2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح.

2 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي

عصير ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي شرائح الكبدة مع الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، الشطة إذا كنتِ تستخدمينها، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون (إذا كنتِ تستخدمينه).

اتركي الكبدة تتبل لمدة ساعة على الأقل.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.

أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي حتى يذبلوا قليلاً.

أضيفي شرائح الكبدة المتبلة إلى المقلاة وقلبي باستمرارحتى يتغير لونها تضعيها لا لفترة طويلة حتى لا تجف.

قدمي تشويحة الكبدة ساخنة مع العيش أو الأرز أو المكرونة.

تشويحة الكبدة

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 01:33 صـ
19 رمضان 1446 هـ 20 مارس 2025 م
مصر
الفجر 04:32
الشروق 05:59
الظهر 12:03
العصر 15:30
المغرب 18:06
العشاء 19:24