بمكونات خفيفة.. طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالطشة من «أنا حوا»
يعدّ طاجن كبد وقوانص بالطشة أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن كبد وقوانص بالطشة.
المقادير
كبد وقوانص مكعبات
(الطشة)
2طماطم مبشورة
2بصل جوليان
4فلفل رومي جوليان
2فلفل أخضر حار حلقات
1فلفل أحمر حار حلقات
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
خل
زيت
كزبرة جافة
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
في طاسة ساخنة على النار نضع زيت والقوانص فقط مع رشة فلفل أسود ونشوح ثم نضيف الثوم و الفلفل الحار الأحمر والأخضر ثم نضيف الخل والتوابل كلها والفلفل الرومي والطماطم المبشورة ونقلب جيدا ثم نضع الكبدة ونقلب ونتركها حتى قرب التسوية ثم نصيف خليط من (البصل الجوليان المدبل بالملح والفلفل الأسود) ونقلب ويقدم وصحتين وهنا.
