لازم تجربيها.. طريقة عمل كيك الجزر بالمكسرات والقرفة من «أنا حوا»

تعدّ كيك الجزر بالمكسرات والقرفة أحد الوجبات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيك التيراميسو اللذيذ والمنعش.

المقادير

3 أكواب دقيق

2 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 بيضات كبيرة

كوب زيت نباتي

2 كوب جزر مبشور

نصف كوب مكسرات مشكلة (اختياري)

نصف كوب زبيب (اختياري)

4 ملاعق كبيرة زبدة

1 كوب سكر بودرة

4 ملاعق كبيرة جبن كريمي
طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت جيدًا.

أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس. ثم أضيفي الجزر المبشور والمكسرات والزبيب وقلبي برفق.

اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر وادخليه إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج.

في وعاء صغير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والجبن الكريمي حتى تحصلي على قوام كريمي.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، وزعيه بالصوص الأبيض.

تحضير كيك الجزر