بديل للحوم.. طريقة عمل كفتة البطاطس من «أنا حوا»

تعدّ كفتة البطاطس أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة البطاطس.

المقادير

3 حبات بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة جيدًا.

نصف كوب دقيق.

ملعقة صغيرة ملح على حسب الرغبة.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة كركم (اختياري، للون).

ربع كوب بقدونس مفروم (اختياري).

زيت نباتي للقلي.

بيضة مخفوقة.

كوب بقسماط.

طريقة تحضير كفتة البطاطس:

في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الكركم (إن كنتِ تستخدمينه)، والبقدونس المفروم.

اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.

بللي يديكٍ بقليل من الماء، ثم اقطعي قطعة صغيرة من عجينة البطاطس وشكليها على هيئة كرات أو أصابع.

اغمسى كل كرة أو أصبع من الكفتة في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.

سخني زيت غزير في مقلاه على نار متوسطة.

اقلي كفتة البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.

قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع الطحينة أو الكاتشب، أو كطبق جانبي مع الأرز أو السلطة.

يمكنكِ حشو كفتة البطاطس بالجبن أو الزيتون أو أي حشوة أخرى تحبينها.

بدلًا من القلي، يمكنكِ وضع كفتة البطاطس في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

كفتة البطاطس بمكونات سهلة

كفتة البطاطس