وجبة اقتصادية.. طريقة عمل كيك الزبيب وجوز الهند من أنا حوا

يعدّ كيك الزبيب وجوز الهند أحد الوجبات الاقتصادية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيك الزبيب وجوز الهند.

المقادير

4 بيض

½1 كوب سكر

½ كوب زيت نباتي

1 كوب حليب

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة

1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر

2 كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة جوز الهند ناعم

2 ملعقة كبيرة زبيب

طريقة التحضير:

_ نخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف عليه الحليب والزيت ثم الفانيليا.

_ نخفق بعد كل إضافة، وننخل الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر، ثم يضاف الخليط بملعقة كبيرة بالتدريج أثناء الخفق.

_ بعد الوصول لمزيج متجانس يضاف الزبيب وجوز الهند ونقلبهم جيدا.

_ نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، وندخله في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج، ثم نقدم كيك الزبيب وجوز الهند.