وجبة شهية.. طريقة عمل الملبن بالمكسرات من «أنا حوا»
يعدّ الملبن بالمكسرات أحد الحلويات الشهيرة والمنعشة خلال فصل الصيف، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الملبن بالمكسرات.
المقادير
كوب سكر.
كوب ماء.
ربع كوب نشا.
رشة ملح.
عصير ليمونة.
مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز، ...).
ماء ورد أو فانيليا للتزيين.
طريقة تحضير الملبن بالمكسرات:
ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
اخلطي النشا مع القليل من الماء البارد حتى يذوب تمامًا ثم ضيفي باقي الماء البارد والملح وقلبي جيدًا.
ضيفي خليط النشا إلى الشربات الساخن مع التقليب المستمر حتى يسخن الخليط ويتماسك.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالنشا واتركيه ليبرد تمامًا.
قطعي الملبن إلى قطع متوسطة الحجم، ثم غلفي كل قطعة بمكسرات مشكلة زيني بماء الورد أو الفانيليا.
طريقة عمل الملبن المحشي بالفول السوداني:
المكونات:
كوب فول سوداني محمص ومقطع.
تحضير الملبن:
اتبعي الخطوات السابقة لتحضير الملبن الأساسي.
بعد أن يبرد الملبن قليلاً، قطعي منه قطعًا مستطيلة أو مربعة.
ضعي كمية مناسبة من الفول السوداني المفروم في منتصف كل قطعة ثم أغلقيها لتشكل شكلًا مستديرًا.
زيني الملبن المحشو بماء الورد أو الفانيليا.
يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها، أو مزيج منها.
يمكنكِ حشو الملبن بأي نوع من المكسرات أو المربى أو الشوكولاتة.
يمكنكِ تشكيل الملبن بأشكال مختلفة، مثل مكعبات أو كرات.
يمكن حفظ الملبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
