جددي سفرتك.. طريقة عمل الدجاج بالمشمش من «أنا حوا»
تعدّ الدجاج بالمشمش أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الدجاج بالمشمش.
المقادير
قطع دجاج حسب الرغبة ،فخذ، صدر
كوب من المشمش المجفف
بصلة واحدة كبيرة كبيرة مفرومة
فصوص ثوم مهروسة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
رشة من القرفة
ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي قطع الدجاج مع صلصة الصويا، العسل، الزنجبيل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح والفلفل.
اتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل.
في مقلاة واسعة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لبضع ثوان.
أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.
أضيفي المشمش المجفف والماء إلى الخليط غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا
قدمي الدجاج بالمشمش ساخنًا مع الأرز الأبيض أو النودلز على حسب الرغبة
