طريقة عمل الرنجة بالمانجا من «أنا حوا»

تعدّ الرنجة بالمانجا أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الرنجة بالمانجا.

المقادير

رنجة

عصير ليمون

ملح

فلفل أسود

للسلطة:

مانجو مقطعة مكعبات

بصل أحمر مفروم ناعم

فلفل ألوان مقطع مكعبات

طماطم مقطعة نصفين

خيار مقطع شرائح

بقدونس مفروم

لصلصة التتبيلة:

زيت زيتون

خل التفاح

عسل

خردل

ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

اخلي الرنجة جيدًا وتخلصي من العظم والجلد ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ضعي مكعبات الرنجة في وعاء وأضيفي إليها عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي جيدًا لتتجانس النكهات

اتركي الرنجة تتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تحضير الصلصة:

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، خل التفاح، العسل، الخردل، الثوم المفروم، الملح والفلفل الأسود.

قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

تجميع السلطة:

في وعاء كبير، ضعي مكعبات المانجو، البصل الأحمر، الفلفل الألوان، الطماطم ، الخيار، والبقدونس المفروم.

أضيفي الرنجة المتبلة والصلصة إلى الخضار وقلبيهم بلطف حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة