بخطوات سهلة.. طريقة عمل صدور الدجاج والبطاطس من ”انا حوا”

تعدّ صدور الدجاج والبطاطس أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل صدور الدجاج والبطاطس.

المقادير

4 شريحة صدور دجاج سميكة، خالية من العظام و الجلد

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

¼ كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ 1 كوب مرق دجاج

340 جرام بطاطس مسلوقة و مهروسة

⅓ كوب حليب

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

التحضير

_ نضع في وعاء عميق، شرائح الدجاج، ثم تبّلها بملعقة من الملح والفلفل الأسود.

_ نغمس شرائح الدجاج المُتبّلة في 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

_ نسخن ملعقة زيت مع ملعقة زبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونطهو قطع الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جهة، نرفع الدجاج من المقلاة.

_ يضاف الزيت المتبقي وملعقتين من الدقيق إلى المقلاة، ونقلّب المزيج لمدة 30 ثانية، ويضاف مرق الدجاج مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف قليل من الملح والفلفل الأسود.

_ نمزج في وعاء، البطاطس مع الحليب وقليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة الزبدة المُتبقّية، نقلّب المزيج جيدًا.

_ نقدم قطع الدجاج مع خليط البطاطس والمرق في طبق التقديم ونقوم بتزيين صدور الدجاج والبطاطس بالبقدونس المفروم.