على الطريقة اليونانية.. طريقة عمل البقلاوة بمذاق لا يقاوم
البقلاوة اليوناني من الحلويات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص فيمكنك إعدادها و تقديمها و تطببقها في المنزل.
مقادير البقلاوة اليوناني
لفه جلاش
٢٠٠ جم عين جمل
٢ ملعقه صغيره قرفة
الشربات :
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقه صغيره ليمون
١ ملعقه صغيره ماء زهر
طريقة تحضير البقلاوة اليوناني
لعمل الشربات
نضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب تماماً ويغلي ثم نضيف الليمون وماء الزهر ونرفعه عن النار ونضعه جانبا ليبرد تماماً
نخلط عين الجمل مع القرفة
نفرد الجلاش ثم ندهنه بالزبدة أو السمنة اختياري
نرش عليه القليل من الحشوة ونبدأ بلفها على اسياخ خشبية على شكل رول ثم نكشكش الجلاش
نضع الرول على الصينية و نتخلص من الأسياخ الخشبية ونقسمهم بالسكين الى احجام متساوية و ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تشقر لمدة ١٥ دقيقة تقريباً
نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وتقدم بالهنا و الشفا
