”جهزي الفطار”.. طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة
يعد الرقاق باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية التى تستعين بها ربة المنزل فى العزومات المختلفة بسبب مذاقها الشهي وشعبيتها الكبيرة
مقادير الرقاق باللحمة المفرومة :
شوربة لحمة
رقاق
لحمة مفرومة
سمنة
بصلة كبيرة مبشورة
فلفل أسود
ملح
الرقاق الخام
الرقاق الخام
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة :
* حمرى البصل في حلة بها سمنة على النار وضيفي عليها الملح والفلفل الاسود حتى يتغير لونها قليلا ثم ضعى اللحمة المفرومة .
* قلبي جميع المكونات على النار حتى يتغير لونها ثم اضيفي القليل من الماء وغطيها جيدا وانتظرى لمدة ساعة .
*وزعي كبشة من الشوربة على الرقاق وضعي عدة طبقات فى الصينية وبين كل منهم رشة سمنة وضعى خليط اللحمة المفرومة ثم الكمية المتبقية من الرقاق المبلل بالشوربة مع وضع السمنة بين الطبقات .
*ادخلى الرقاق فى الفرن حتى تمام النضج ويمكن تغطيتها لعمل الرقاق الطري وبدون غطاء إذا أردتى أن تكون ناشفة، ولا تتركي صينية الرقاق فى الفرن حتى بضع دقائق.
