«أفضل من الجاهز».. طريقة عمل البطاطس المحشية من «أنا حوا»

تعدّ البطاطس المحشية أحد الوجبات المشهورة للأسرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطس المحشية.

المقادير

ربع كوب ذرة صفراء مسلوقة ومصفاة

كوب فاصوليا مسلوقة

كوب فاصوليا حمراء مصفاة ومغسولة

بصلة أبيض مقطع مكعبات

فلفل أخضر مقطع مكعبات

فلفل أحمر مقطع مكعبات

فلفل أصفر مقطع مكعبات

ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة صغير

ربع كوب عصير ليمون

واحد فص ثوم مهروس

ربع ملعقة صغيرة شطة أو صوص الفلفل الحار

ربع ملعقة فلفل أسود

ملعقة ملح صغيرة

ملعقة صغيرة ببريكا

2 ملعقة صغيرة من الخل

2 ملعقة زيت زيتون

التحضير

يتم خلط جميع المكونات بطريقة جيدة مع الاحتفاظ بها داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم تقدم

طريقة عمل طاجن البطاطس المحشية

2 كيلو بطاطس للحشو

ربع كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة

كوب شوربة

صلصلة

ملح فلفل

زيت للقلى

طريقة التحضير

نغسل البطاطس جيدا ونقطع جزء من الأعلى وجزء من الأسفل ثم نقوم بتقويرها ونضع القلب في ماء وملح

ثم تحضر طاسة من الزيت به كمية كافية من الزيت

ثم تقلي البطاطس، ونقلبها حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي

ثم يتم تعصيج اللحم، ثم إضافة اللحم المفروم

ثم إضافة ربع كوب من الماء، وعند تمام النضج، نضيف الملح والفلفل ورشة بهارات لحمة

ثم نبدأ بحشو البطاطس وترص في الطاجن ومعه القلب الذى تم قليه

ثم إضافة ملعقة صلصة مع كوب الشوربة، والملح والفلفل

ثم نسقى البطاطس وتدخل الفرن على درجة 200 لمدة 20 دقيقة ، وتفتح الشواية لمدة 3 دقائق، حتي تأخذ لون الوجه وتقدم مع الأرز الأبيض