«زي المحلات».. طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والخضار من «أنا حوا»
يعدّ طاجن الفول بالبيض والخضار أحد الوجبات المشهورة للأسرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الفول بالبيض والخضار.
المقادير
فول مدمس
بيض
فلفل حار
بصل
طماطم
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
سمنة
بقدونس مفروم
فلفل ألوان أو فلفل أخضر
التحضير
شوحى البصل فى السمنة على النار ثم أضيفي الفلفل الألوان أو الفلفل الأخضر والفلفل الحار الشرائح ثم أضيفى الطماطم والبقدونس المفروم ثم أضيفى الفول والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
إخفقى البيض فى بولة صغيرة مع الملح والفلفل الأسود وأضيفيه لخليط الفول وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج وقدمي طاجن الفول بالبيض بمذاق مميز.
