”زي الحاتي”.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة المشوية على الفحم

تعدّ الكفتة المشوية على الفحم أحد الوجبات المشهورة للأسرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة المشوية على الفحم.

المقادير

كيلو لحم مفروم طازج

ربع كيلو لية ضاني

وكذلك حزمة بقدونس

بالإضافة إلى الـ 7 بهارات يتم وضع ملعقة واحدة منها

ملعقة من الملح

وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود

رشة من جوز الطيب "حسب الرغبة".

ملعقة صغيرة من السكر.

التحضير

يتم فرم اللحم المفروم الطازج مع الضاني والبقدونس والبهارات والملح والسكر والفلفل الأسود بحيث يتم فرم هذا الخليط جيدا.

بعد ذلك يتم وضع الكفتة في الأسياخ مع بل اليدين بماء البصل والطماطم.

توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.

تخرج الكفتة على الشواية وتترك حتى يتم تسويتها جيدا.

يمكن وضع البصل السليم بجانب الشوي حتى يتم تناول بصل مشوي رائع.

تقدم الكفتة بجانب المكرونة بالصلصة أو المكرونة بالبشاميل، وهناك من يحب تناولها بالخبز الطازج وأيضا السلطة.