« في موسمه».. طريقة عمل مخلل الجزر من «أنا حوا»
يعدّ مخلل الجزر أحد الوجبات المشهورة للأسرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مخلل الجزر.
المقادير
نصف كيلو جزر
ماء
ملح
خل
5 فصوص ثوم
عروق كرفس لتغطية البرطمان جيدًا
التحضير
اغسلي الجزر جيدًا ثم قشريه وقطعيه بالأشكال أو الأحجام التي تريدها
ضعي الجزر فى البرطمان الزجاجى
ضعي الثوم إلى برطمان الجزر
اخلطي الماء والملح والخل معا، فلكل كوب ماء ملعقة متوسطة من الملح مع 3 ملاعق كبيرة من الخل
ضعي محلول الماء والخل والملح ، ثم ضيفي عروق الكرافس لمنع تسرب الهواء
نترك برطمان المخلل مغلقًا حتى ينضج
