طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجلاش الحلو بالمهلبية.. تعرفي عليها

يعدّ الجلاش الحلو بالمهلبية أحد الحلويات الشرقية المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجلاش الحلو بالمهلبية.

المقادير

- نصف كيلو من الجلاش

- 5 أكواب من اللبن

- 5 ملاعق كبيرة نشا

- 5 ملاعق من السكر

- نصف ملعقة من السمن

- نصف ملعقة من الفانيليا

- مكسرات وفستق مجروش حسب الرغبة

الشربات

- كوب سكر

- نصف كوب ماء

- عصير ليمونة

- فانيليا

طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية

- فى البداية قومي بتحضير الشربات أو السيرب، وابدأى بوضع السكر على النار واضيفى الماء وعصير الليمونة وقلّبيهم على النار حتى يتماسك قوام الشربات.

- بعد ذلك قومى بتجهيز المهلبية، وضعى الحليب على النار، ثم اضيفى السكر والنشا مع التقليب المستمر حيتى يتماسك القوام، ثم ضيفى الفانيليا مع التقليب الجيد.

- بمجرد أن يغلى الحليب وتظهر الفقاقيع قومى برفع مزيج المهلبية من على النار.

- احضرى الصينية التى ستدخلينها الفرن، وادهنيها بالزيت.

- قومى بفرد أوراق الجلاش، مع الأخذ فى الاعتبار بضرورة دهن كل طبقة بالسمن وضعيها في الصينية.

- بعد وضع كمية من أوراق الجلاش قومى بإضافة المهلبية، ورشي عليها الفستق المجروش أو المكسرات إذا أحببتِى، ثُم ضعى الكمية الأخرى من أوراق الجلاش مع دهنها بالسمن.